Il talento di metamagia incantesimi potenziati si può applicare anche a incantesimi come resistenza agli incantesimi? Cioè anzichè fare RI=12+caster level diventa RI=12+1,5*caster level ?

No, perché come scritto nella descrizione, Incantesimi Potenziati non si può applicare a incantesimi privi di variabili casuali. 12+LI è variabile, ma non è casuale.