Ciao Mefisto!Sicuramente ci sono utenti molto più esperti di me,ma provo a consigliarti anch'io :
1)Preparare il materiale in anticipo è la cosa base:io quando lo facevo ero di almeno 3-4 sedute avanti,ma di solito ne bastano 2.Comunque da questo punto di vista tranquilllo,per cavoleggio o altro solitamente non riescono nemmeno a finire la sessione che avevi in mente .Poi per l'improvvisare:ti devi adeguare al concetto base che il giocatore può(quasi sempre) fare quello che non ti aspetti.Quindi in quei casi devi saper improvvisare per forza di cose e questo capita,come hai capito,molte volte ^^.Quindi riassumendo prepara abbastanza materiale in anticipo,ma strutturati almeno tutta la storia,in modo da non farli rimanere "in bianco" durante la sessione.Bisogna sicuramente avere molta fantasia.Ed ovviamente le cosidette missioni secondarie sono "oro colato" in certi casi ^^.Infine ogni gruppo di giocatori è diverso dall'altro,ma il cavoleggio è parte integrante del loro essere tranquillo.Vedi ciò che piace a loro(oltre che a te,che sei in grado di sostenere) e vai tranquillo.
2)Questo dipende assai da come l'interpreti tu,non noi.Dipende dall'ambientazione,dal livello di potere del pg e molti altri fattori.Ma in definitiva la cosa a cui ti devi più adeguare è prima il potere dei pg,poi come concepisci tu qualcosa.Sicuramente le creature più classiche di un dungeon sono coboldi e goblin,magari con un bugbear o un hobgoblin a dare man forte,ma questo ovviamente per i primi livelli.Poi magari dagli i livelli di classe e aumenta il GS dei mostri che potrebbero incontrare(viverne,yuan-ti ecc,il manuale dei mostri I è l'ideale da questo punto di vista.Per un vecchio mago?Io oserei dirlo di farlo sempre evocatore e metterci creature a seconda del grado di difficoltà:ai primi livelli animali,poi magari abberrazioni,non morti,esterni e cosi via.Però questo lo dovresti decidere più tu:la cosa bella di fare il master è anche creare il mondo in cui entrano i pg e la personalizzazione,se non d'obbligo,credo ci debba essere ^^.