Dov'è scritto che deve esserlo? In questo caso difetti come mano tremula per un guerriero in melee non dovrebbero essere disponibili, oppure reazione lenta per qualcuno che vuole il suo turno alla fine del party sembra quasi un talento regalato.
La regola parla chiaro, il giocatore può scegliere i difetti che vuole e l'unica limitazione sono i requisiti dei suddetti talenti, e tra questi non vedo scritto guerriero, mago o arma focalizzata in un'arma da tiro o da mischia.
Se il DM vuole potrebbe sceglierli o mettere lui, ma io con un mago balbuziente che al 10% fallisce gli incantesimi non mi diverto, e davanti ad una sfida impegnativa neanche gli altri giocatori ne saranno contenti.