Intanto potresti usare questo Template
http://www.d20pfsrd.com/bestiary/monster-listings/templates/icy-creature-cr-1/
e anche questo, se vuoi altri tipi di non morti http://www.d20pfsrd.com/bestiary/monster-listings/templates/frostfallen-creature-cr-1/
http://www.d20pfsrd.com/bestiary/monster-listings/undead/bhuta/ i Bhuta nascono dalle persone morte in luoghi inospitale...tundra e artico, per esempio.
Però ha un GS altino.
http://www.d20pfsrd.com/bestiary/monster-listings/undead/yuki-onna/ questo è il GS giusto, e non deve per forza essere orientaleggiante!