Per usare gli dei del passato e avere un minimo di coerenza potremmo fare come nel Faerun (lo so che suona strano): Dio cristiano che controlla tutti gli altri dei, Zeus, Odino, Ra e simili, un po' come fa Ao nei confronti di Bane, Tempus o Mystra.
Per le razze e la "globalizzazione" alla fine non credo sarebbe un enorme problema: i fomor irlandesi, da alcune descrizioni, sono assai simili a satiri per l'aspetto, anche se molto diversi nel carattere, stessa cosa i nani nordici con quelli celtici, o i giganti greci con quelli nordici. Credo che si possa raggiungere un buon compromesso usando questi tre pantheon, tenendo fuori cose più particolari come egizi, cinesi o precolombiani