"devi" mettere artigianato e professione? come mai?
in ogni caso anche io le reputo decisamente secondarie.
in ogni caso di entrambe c'è una lista (incompleta, però c'è) sul manuale del giocatore. la prima cosa che c'è scritta nella descrizione dell'abilità è l'elenco di tutte le sotto abilità che la compongono. (non so se c'è anche il quello 3.0, nel 3.5 di sicuro)
professione è completamente inutile, da un punto di vista pratico. a quei livelli serve solo per dare "colore" al pg. io prenderei bibliotecario o libraio, o qualcosa di simile.
artigianato può servire, anche se non molto a quel livello. magari fabbricando archi riesci ad agevolare un po' te stesso, ma soprattutto i tuoi compagni. per esempio.
alchimia può ancora avere una parvenza di utilità. costruire trappole può essere divertente, se ti piace il genere. anche fabbricare veleni fa il suo effetto, se nel gruppo qualcuno sa usarli.
in ogni caso sono abilità "di cornice" (almeno nelle campagne che mastero io) e ti conviene scegliere quelle che ti divertono di più.