Consiglio semiserio: un libro che tratta di disastri aerei.
Tornando seri, se riesci a dormire è meglio, visto che le ore in aereo passano con il contagocce. In alternativa una buona soluzione è guardarsi un film (o più film). Nel mio ultimo viaggio di lunga durata (13 ore) mi vidi 3 film, lessi un po' ed insegnai ad una signora giapponese come scrivere alcune parole in italiano (la mia vacanza stava finendo, mentre la sua stava iniziando).
Una alternativa potrebbe essere la lettura di una guida della zona che visiterai. L'America è un grande continente, quindi trovi moltissime guide tematiche: Stati Uniti (in genere suddivise in USA orientali e USA occidentali), Canada, Messico, Caraibi e le varie nazioni sudamericane.
I contro delle guide è che non sono molto coinvolgenti.
Magari potrebbe essere una buona idea trovare un libro che sia ambientato nella città in cui arriverai, così da iniziare a "conoscerla".