Il bovino era una mucca delle Highlands (o Highland Cattle: http://it.wikipedia.org/wiki/Mucca_delle_Highland): soprattutto al nord ce ne sono parecchie ai bordi delle strade (ma nei loro recinti) che pasteggiano incuranti dei turisti.
Per i colori, erano spettacolari i contrasti già dal vivo (ammesso e non concesso che ci fosse il sole): l'erba era verdissima (e capirai: con tutto quel che piove!), i cieli molto blu, così come i laghi e gli specchi d'acqua, le rocce avevano contrasti fortissimi, dal nero pece al rosso fuoco...
La macchina l'ho usata (quando mi sono ricordato!) con un filtro polarizzatore (che rende soprattutto sull'acqua e sui riflessi), mentre al PC ho semplicemente aumentato un po' (ma nemmeno troppo) il contrasto e la saturazione risepetto all'originale.
Se andate a scavare un po' fra gli scatti del set, vedrete quelli in cui ho dimenticato il filtro: il cielo è slavato e i colori un po' più "morti", nonostante abbia applicato una correzione simile per contrasto e saturazione.