Scusa ma rispondo in ritardo alla prima domanda: per quanto mi riguarda una buona ambientazione deve avere qualcosa di originale, ma non semplicemente riguardo a razze o classi, deve proprio avere una struttura diversa dalle solite per qualche aspetto fondante... Non so, un pantheon differente (non il solito politeismo bene vs. male vs. neutralità, al limite mi va bene anche un solo Dio, ma venerato in molti modi diversi e che diventa buono o cattivo a seconda dell'interpretazione dei credenti...), o magari l'interazione con forze mistiche non chiaramente definite come divinità (un esempio potrebbe essere tutta la storia della Loggia Nera di Twin Peaks: lì ci sono degli spiriti ma non è chiaro chi siano, da dove vengano, che scopo abbiano...). Insomma, quello che dico è che mi piacerebbe un'ambientazione dove ci si discosti dal solito schema "Dio supremo (o Dei supremi), dei, eroi/prescelti/semidei, gente comune", con la magia vista come è vista in Dragonlance o Forgotten Realms, ovvero un dono di qualche divinità dedicata.
Mi piacerebbe inoltre un'ambientazione in evoluzione temporale: se non tutto in un unico manuale, almeno delle linee guida, una timeline che però non sia il semplice susseguirsi di eventi che gira gira sono sempre gli stessi in un cristallizzato mondo medievaleggiante. Ok, si può partire dal Medioevo, ma datemi la possibilità di giocare una sorta di Rinascimento, un'epoca moderna, un futuro al limite... Insomma, che l'ambientazione non diventi l'istantanea di un mondo sempre uguale, che non sia una gif dalle ristrettissime possibilità di evoluzione.
Riguardo alla Mappa, devo dire che la tua nello specifico è a quanto pare un'elaborazione della carta geografica della Terra (correggimi se sbaglio, ma mi pare di notare distintamente la penisola iberica e l'Italietta... ), e onestamente preferirei un Mondo creato di sana pianta. Ok, è difficile, ma preferirei una vera novità.
Nel caso la tua carta fosse effettivamente opera originale, si vede che il danno è fatto: abbiamo (ho) talmente radicata nella mente l'idea della Terra che tutto mi sembrerà una variazione sul tema. Spero di no!
Più che l'aspetto del Mondo, secondo me è importante ciò che dice Jack Ryan nei tre punti che cita a inizio post, ma mi spingerei oltre: piuttosto che una sola cartina con tutti e tre gli aspetti, meglio fare come nei cari vecchi sussidiari, e includere la mappa del Mondo in generale, quindi dividerlo in aree geografiche e per ciascuna area dare una cartina fisica, una politica ed eventualmente altre (mostrare la divisione per razze, ad esempio, o le aree di influenza delle divinità...).
Lavoro magari palloso, ma molto utile se fatto con rigore.